Underbara jul

Vår julledighet började ju inte så bra, när Melvin fick magsjuka. Så i karantän fram till julafton höll vi tummarna för att vi andra inte skulle bli sjuka. Det gick vägen och i går så firade vi julafton med våra nära och kära. Vi började med en kopp glögg och hembakade pepparkakor, tillsammans med citrusmascarpone.


Sen blev det en massa julmat och godis. Klockan tre var det dax för Kalle och hans vänner. Först ville barnen inte se, men de var verkligen roade och satt still nästan hela timman. Nä det mörknat ute kom tomten förbi och delade ut julklappar. Enl barnen gillade han sol och värme eftersom han hade solglasögonen på :)


Kvällen avslutades i lugn och ro med avnjuta ris a la malta, mums!


Må väl!
Anna

Granen är klädd

Jag hade fått för mej att vi inte skulle ha någon stor gran i år för det hade vi inte plats med nu när vi möblerat om. Men när klapparna kom på plats fick jag tänka om... Varför?!? Jo, det blev så här


Såg ju superfånigt ut!!!

Så efter dagishämtning i fredags åkte M&T och jag och köpte en ny "lite" större. Efter en natt med granen i garaget så fick vi i alla ljus och pumlor.


Den lilla granen får växa till sig till nästa jul, och så hoppas vi att denna inte börjar barra för än på annandagen.

Idag ska vi förbereda det sista inför julafton. En ganska så lugn dag med andra ord ;)

Må väl!
Kram Anna

Snart är det jul!

Nu har nedräkningen inför julen börjat! På tv:n visas julprogram och i köket har det skapats massa gott!

I helgen som var bakade vi pepparkakor, lussekatter...


Vi gjorde salta mandlar...


Jag bakade hamburgerbröd med hjälp av Bakerix, riktigt goda om jag får säga det själv...


Sen var jag ju bara tvungen att baka LCHF lussekatter, blev dock inte så snygga men smaken var det inget fel på...


Mycket bak blev det, men det är ju så roligt! Sist men inte minst så gjorde jag pepparkaksbollar. Ja, eller bollar blev det ju inte för jag spritsade ut smeten i små formar! Perfekt när man inte vill kladda ner sig...


Må väl!
Kram Anna

Hipp hipp hurra

Idag firar vi Melvin&Tildas födelsedag!!! Med pompa och ståt ska vi fira i dagarna tre, och äta tårta med ske!


Grattis våra älskade barn!!!!
Kram och kärlek till er båda

Lussemucklor och dansuppvisning

Idag hade Wilma dansuppvisning med sin grupp från ONYX. Det var en stolt mamma och pappa som lämnade aulan vi varit i. Det är så synd att hon inte vill satsa mer för hon är så himla duktig.

När vi kom hem bakade vi lussemucklor. Ja, vi läser mycket Pettson & Findus!!!


I år testade jag flytande saffran och jag är så nöjd! Fantastiskt god smak och fina gula mucklor blev det. Jag har ju testat det i min ostkaka där blev det ju lika bra!


Nu har vi provsmakat och de små somnade mycket nöjda över sitt bak. I morgon är det ny vecka och vi laddar för en intensiv vecka med mycket kalas.

Må väl!
Anna

Pepparkakor á la Blendingbliss

Härom dagen damp det ner en avi i mobilen och glad i hågen hämtade jag ut ett paket jag inte visste att jag beställt. Det hade jag inte heller gjort utan det var ett paket från Cecilia på Blending Bliss som innehöll Mix på pepparkaka. Jag har letat recept på nätet för jag bara älskar pepparkakor och tror att det var det som jag skulle sakna mest denna jul. Men nu fick jag chansen att prova denna mix och jag är mycket nöjd med resultatet!


Först så blandade jag enl. recept och lät degen vila i kylskåpet nästan hela dagen Tyvärr så började jag lite för sent men jag bakade ut degen precis som vanliga pepparkakor (plastfolie över när man kavlar! Annars fastnar degen!). Att tänka på är att degen behöves vara väl kyld hela tiden, annars blev det svårt att få ut fina hjärtan. Resultatet blev när jag var klar tre fina plåtar med hjärtan.... Först skulle varje plåt förgräddas i ugnen och sen skulle de torkas i några timmar. I receptet stod det att de skulle torkas i 50 grader under några timmar men det var alldeles för lågt, så de blev aldrig riktigt hårda. Så dagen efter fick de en tur in i ugnen till och då hade jag 100 grader i stället och så en timma till. I går fick jag veta varför de aldrig blev hårda och det är sockret de vanliga pepparkakorna som gör de hårda. Eftersom det inte finns något socker i dessa så uteblir denna effekt! Men om man höjer till 100 grader och låter ugnsluckan vara lite öppen så torkar de fint efter en timma!



Man måste gilla mandel för att tycka om dessa kakor då konsistensen på mandelmjölet framträdde ganska så mycket! Men smaken var det absolut inget fel på och både Tilda och Wilma gillade de jättemycket. Melvin var lite sur för att han inte fick smaka så jag fick "muta" honom med vanliga pepparkakor. Själv så kommer jag avnjuta de tillsammans med en bit grönmögelost och en mugg hemmagjord glögg!
TACK Cecila, jag ger denna mix väldigt gott betyg! Nu har jag mina älskade pepparkakor till jul!
Vill du hitta mer om Blending Bliss gör du det enklast här - http://www.blendingbliss.com/
Må väl!
Kram Anna

Ostkaka med saffransmak

Igår kväll överträffade jag mej själv tror jag! Jag älskar min ostkaka till frukost men blir ibland lite trött på mandelsmaken.. Sen så älskar jag saffran och då tänkte jag på att varför inte göra en kombo av dessa två. Resultatet blev helt ljuvligt!

Receptet kommer här:

Ostkaka med saffransmak
3 ägg
2 msk sukrin
2 dl kesella
250 g keso (låt den gärna rinna av en stund!)
1 dl grädde
1 krm vaniljpulver
½ msk flytande saffran
Ev. lite salt
Ev. flagad mandel

Ägg och sukrin vispas fluffigt. Blanda ner övriga ingredienser och häll i smord form, min är ca 15*20 cm. Strö över flagad mandel och ställ in i ugnen 180 grader i 30 minuter.
Klart att avnjutas!


Må väl!
Kram Anna

Veckomeny à la LCHF

Usch vad det blivit oordning med maten sen vi slutade med ICAs Matkassen. Men det fungerar ju inte så bra med all denna mat när varken jag eller M äter hälften av kassen. Så nu har jag hittat några bra veckomenyer som vi ska följa.

Så här ser veckans middagsmeny ut:
* Ugnsgratinerad falukorv med kålmos
* LCHF-pasta med kyckling och svamp
* Köttfärslimpa med smörfräst vitkål
* Kycklinggryta med blomkålsris
* Fläskpannkaka

Kvällens middag blev det fläskpannkaka och i morgon serveras pastan med kyckling och svamp. Så efter kvällens fröknäcke bak passade jag på att göra LCHF-pastan så att den är klar tills i morgon.


Må väl!
Kram Anna

HoHoHo nu är tomten klar

150 cm hög hänger han ståtlig i vårt kök... Han tog sin lilla tid att göra men det var det värt nu när han är klar. Nu ska bara choklad köpas och fickorna fyllas så blir han en perfekt kalender fram till jul.


I fredags var det dax för Halloween disco. Ja, inte för mig men för Wilma som dagen till ära blev en häxa. Kul hade tjejerna och nytt för i år var att de fick stanna till 21:30 så det var en glad och trött tjej som kom hem.


Idag blir det en soft söndag och jag tror att jag kryper ner i sängen igen....


Må väl!
Anna

Ljuvlig doft i mitt kök

Ljuvlig doft sprider sig i mitt kök. Jag verkligen älskar dessa vackra blommor!


Må väl!
Kram Anna

Snart är det december

Idag har det varit en lugn dag. Alla barn har lekt med kompisar och jag har fått tid att ta fram symaskinen. Årets kalender är påbörjad...


Må väl!
Anna

Bus eller godis!?!!?

Ja, det blev mest godis faktiskt! Tur var väl det, för något plannerat bus fanns inte. Det var tre trötta och nöjda kids jag fick med mej hem, ett skelett och två häxor… Det blev ett spontant ”Bus eller godis” för Wilma och en kompis hade bestämt att de skulle traska runt igår kväll. Kvällen slutade spontant mycket trevligt hemma hos fam Svensson med middag och massa tjöt. Papporna var på jobb så de missade hela spökeriet…

Må väl!
♥ Anna ♥

Sammanfattning av 30 dagars FF

Oj, sammanfattning av en månad med mycket träning… Lite väl mycket träning om jag får säga rakt ut vad jag känner!!! Min kropp känns tung, min lust för att träna har avtagit när det blivit ett måste varje dag och jag tror faktiskt att jag blivit lite deprimerad av detta. Det känns framför allt i min kropp att jag utsatt den för något som inte är helt bra! Jag gick ju inte in i detta med målet att gå ner i vikt, utan att få en mer vältränad kropp. Det har jag fått, helt klart men till vilket pris??? Kroppen har blivit sliten och jag känner i mina leder att den inte fått vila. Den sista veckan har jag inte tränat varje dag, dels för att jag inte haft någon lust och dels för att min kropp behövt just vila. Det knakar och knastrar i mina leder, mycket mer än tidigare och det känns ju inte helt bra. Jag ska ju ändå ha denna kropp i ganska många år till!!! Nu är det sunt förnuft, med träning 4 gånger per vecka! Varken mer eller mindre.


På lördag ska slutkorten tas och måtten registreras, då ska ni även få mitt resultat av tävlingen! En tävling som jag ALRDIG kommer göra om!!! Nu kommer fokus endast vara på att MÅ BRA!!!

♥ Anna ♥

Fitnessfighten DAG 30 - Sista dagen

Sista dagen med FF. Skönt att den är över, för det har varit en tuff månad! MEN jag har också lärt mej mycket och fått redskap att ta med mej i min fortsatta träning!

Men jag säger det igen, det kan inte vara nyttigt att träna så mycket varje dag!!! När ska kroppen få vila!?!?!
♥ Anna ♥

Fitnessfighten DAG 29

Idag har vi varit hemma eftersom dagis har stängt. Vädret har ju inte varit det bästa så vi har hållit oss inne. Pyssel, bak och mys har varit dagens agenda.


Jag testade att baka en kärleksmums utan mandelmjöl och den blev uppskattad av alla barn, samt mamma. Jag hittade ett recept med kokosmjöl och det fungerade lika bra!

På em/kvällen tog jag mej till Borås Arena för att heja fram Elfsborg. Det var tjejmatch till förmån för Rosa Bandet och då vill man ju gärna vara med.


Må väl!

Fitnessfighten DAG 28

En sååå mysig dag! Vi började ganska så tidigt eftersom klockan skulle vridas tillbaka en timma. Så när vi väl ätit frukost så var ju klockan inte så mycket. Jag passade på att åka och handla inför kommande vecka så att det var klart. Sen tog vi alla ungar och åkte in till stan för att gå på bio. M&W gick på Hotell Transylvanien medan jag och de små gick på Lilla Anna och Långa Farbrorn. Alla var så glada och nöjda och det känns roligt att kunna börja göra sådana här saker med barnen. Efter bion gick vi till det gyllene M:et för att äta lunch och efter maten åkte vi hem till mormor för en kopp kaffe. Väl hemma igen passade jag på att fota klart till fototävlingen medans Wilma karvade ut en Halloween pumpa.




Ja, någon träning blev det i alla fall inte, och det känns rätt okej!
Må väl!
Anna

Fitnessfighten DAG 27

Idag har vi haft en bra dag. Ja, den kanske inte började optimalt då vi försov oss och fick väldigt stressigt innan simskolan. Men vi kom i tid och M&T hade en mysig halvtimma i plurret då de inte var så många idag. Efter badet åkte vi till Polisen för att skaffa nya pass till hela familjen. Det gick väldigt smidigt och om en vecka ska de vara klara. När vi var klara hos polisen gick vi och fikade på Café Bakgården. Ett mysigt fik i gammal stil med supergott fika. Jag lyxade till det med en kaffe medan de andra åt bullar, chokladboll och snickerstårta. Ja, jag har slarvat sen jag kom hem för jag har ätit godis idag!!! Gott var det!

Eftermiddagen avslutades med en 5 km löptur. Jag har inte sprungit den på flera månader så det var kul att se hur jag förbättrat min kondition. Jag sprang den 6 minuter snabbare än sist, det är väl ett gott betyg?!?! Jag har lagt upp en plan för hur jag ska fortsätta träna efter FF. Fyra dagar per vecka kommer nog bli en lagom och rimlig nivå. X-fit 2 dagar, styrka/cardio 1 dag och så en lite längre löptur. Tror det kan bli bra.

Må väl!
Anna

Fitnessfighten DAG 26

Solen skiner och det är fredag, kan det bli så mycket bättre!?!? Morgonen startade på gymmet 06:00 med 10 min crosstrainer, 10 min roddmaskin och sen ett svettigt x-fit pass på det. Idag var det jobbet som anordnade träningen och då avslutas den alltid med en god frukost. Det är en härlig frukostbuffé med äggröra, bacon, div. ostar och pålägg samt ett gott LCHF bröd. Det är så härligt att ha träningen klar på morgonen! Men vem vet, kanske får jag med mej barnen på en prommis om en stund. Tänkte plocka lite björkris för att göra lite hjärtan i helgen.

Sen så blir det fredagsmys för hela slanten. Först en god middag, sen har Melvin har beställt chokladpudding till efterrätt. Efter middag blir det att tända ljus och bara krypa ner i soffan med en varm filt! För mig blir det nog en varm kopp te till kvällens tv-program!

Ha en skön kväll!

♥ Anna ♥

Fitnessfighten DAG 25

Är det sunt det jag håller på med! Att träna är nyttigt, det är inte någon tvekan om det! Att träna en timma varje dag kan nog också vara bra om man gör det på rätt sätt! Men att tävla sig till viktnedgång är det bra!?!? Jag förstår människor som blir ”sjuka” i huvudet av att tänka för mycket på vilken vikt man har och hur mycket man gått ner sen förra gången man vägde/mätte sig! Det blir lätt ”Om jag tränar lite till så går jag nog ner lite mer”, ”Om jag inte äter det där, går jag ner mer?” Är detta egentligen sunt? Nä, jag tror inte det! Även om jag gjort en superprestation sen första januari i år så är jag inte riktigt nöjd! Kommer jag någonsin bli nöjd? Nä, inte förrän jag bestämmer mej för att vara nöjd!

Nu har jag bestämt mej för att vara nöjd! Jag ska göra klar FF, det är 6 dagar kvar men sen kommer fokus ENDAST vara på att må bra! Äta så jag mår bra, träna så jag mår bra och vila om jag känner att jag behöver det! När jag har en massa förbud och måsten så mår jag inte bra, så är det! Det har jag märkt väldigt tydligt de senaste dagarna, då min kropp inte vill vara med. Den blir tung, seg, orkeslös och helt enkelt som en betongklump. Jag orkar inte vara nyttig utan känner ett starkt behov av att äta och då inte något nyttigt.

Ja, det var dagens tanke från mej!

♥ Anna ♥

Fitnessfighten DAG 24

Idag har jag inte tränat, har inte haft någon lust, ork och inte någon motivation alls. Maten har inte fungerat alls så jag har fuskat idag. Vad som ligger bakom är nog den enorma huvudvärk jag har haft idag efter en tuff men bra dag på jobbet. Att Tilda sen frågade mej om jag hade en bebis i magen *asgarv* gjorde lusten ännu mindre! Nu har jag tröstat mej med en kopp te och en god LCHF kokosboll och i morgon är det nya tag! Träningsväskan är packad och står redo i hallen. I morgon börjar jag dagen med ett tufft x-fit pass, men först ska jag sova och bli av med min huvudvärk!

Må väl!
Anna

Fitnessfighten DAG 23

Ben som betong är dagens ord! Morgonens x-fit gick trögt, jag orkade inte alls mycket för mina ben ville inte jobba idag. Tror att den senaste tidens träning börjar sätta sina spår och just nu så vill bara min kropp vila. Resultatet av dessa två veckor är faktiskt över min förväntan då det försvunnit 6,5 cm från min midja. Vikten har det ju inte hänt något med, men det är ju inte målet heller! Jag är glad att jag klarat snart en månad utan godis och vin, hållit mej till ganska så strikt LCHF förutom de frukter som jag ätit när jag tränat. Jag läste ju en intressant bok som jag kan rekommendera till de som äter LCHF och tränar…. Där i så delar man upp LCHF i olika nivåer och för min del så tränar jag såpas mycket att jag kan vara lite mer åt det liberala LCHF hållet ...

Igår var jag och de små och tog Twinrix spruta inför vår kommande resa till Dubai i januari. Kan ju säga att det inte var skönt att träna efter den sprutan, eftersom den tog rakt in i muskeln. Men de små var superduktiga och sa inte ett ord när de fick sin spruta. Idag var det Ws tur och hon var lika duktig, även om hon får lite ångest över det. Resan som vi ser fram emot mycket kommer att ske i början av nästa år och just nu så försöker vi läsa in oss på allt som vi kan göra där. Det kommer bli 10 härliga dagar med sol och bad!

 

 
♥ Anna ♥

Fitnessfighten DAG 22

Vad är det egentligen vi stoppar i oss!?!? I bland funderar jag på hur långt vår mat färdas och vad som hänt med den innan vi stoppar den i munnen. Det är synd att ekologisk mat ska vara mycket dyrare än icke ekologisk. Alla människor vill väl äta så lite gifter som det bara går, men alla har ju inte förutsättningarna att göra det när det ska kosta så mycket mer! Jag har börjat att kolla mer åt det ekoloska hållet och byter ut där det går!

 Idag kändes det lite lättare med träningen och det är roligt att se vilken skillnad i styrka sen för 20 dagar sen. Men jag tycker faktiskt att det ska bli skönt när dessa 30 dagar är över! Att få träna för att lusten finns där, och inte för att man måste. MEN det är en lärbar resa, då man upptäcker sidor hos sig själv som man inte riktigt visste fanns. Någonstans där inne i mej bor det en liten tävlingsdjävul även om jag inte tror att chansen att jag ska gå vidare till final är så särskilt stor.

♥ Anna ♥

Fitnessfighten DAG 21

Nu är hösten här! Grått så att man nästan blir deppig! Vill ha sol och värme igen. Det mysiga är i alla fall att man får tända en massa ljus. Testade att fota lite med mitt objektiv till ajfonen. Ganska så coolt att kunna ta kort så nära...


Dagens träning var tuff! Ingen ork och ingen lust alls att träna, men när jag väl kommit ut till garaget gick det bra. Då kommer tävlingsdjävulen fram i mej och jag sliter som ett djur! 1 1/2 timma blev det och nu är det skönt att krypa ner under filten i soffan och känna att man gett allt. Ljusen är tända och jag kan slappa med gott samvete!

Må väl!
Anna